Ces petits beignets, que l’on consomme chauds ou froids au petit-déjeuner ou en accompagnement d’un plat, étaient ancrés dans la tradition culinaire de notre île … mais facilité d’approvisionnement et apparition des supermarchés ont eu raison de cette habitude. L’Association Nature Valley Colombier entend bien la remettre au goût du jour.Ces petits beignets, que l’on consomme chauds ou froids au petit-déjeuner ou en accompagnement d’un plat, étaient ancrés dans la tradition culinaire de notre île … mais facilité d’approvisionnement et apparition des supermarchés ont eu raison de cette habitude. L’Association Nature Valley Colombier entend bien la remettre au goût du jour.
Des ateliers pour renouer avec la tradition
Par petits groupes de 10 personnes, les participants pourront, avec l’aide de deux boulangères émérites, apprendre à confectionner leurs Johnny Cakes. Ingrédients et recette seront fournis sur place et chacun pourra repartir, selon l’envie, avec ses beignets frits ou avec la pâte à faire cuire chez soi. Une initiative qui suscite l’engouement du public ; les quatre ateliers de 1h30 sont d’ores et déjà quasi complets ! Toutefois, à la faveur d’un désistement de dernière minute, il sera peut-être quand même possible de s’inscrire sur place.
Un événement dédié aux familles
Outre les ateliers, cette journée se veut également un prétexte pour passer un moment en famille dans un esprit convivial et gourmand. Les visiteurs pourront acheter des Johnny cakes tous frais, confectionnés dès le matin par l’association ou des beignets champêtres (aussi appelés flitters), ou encore de la soupe, locale elle aussi. Des mets qui font tous partis de notre héritage.L’animation se déroule à Colombiers … guettez la banderole sur la droite de la route !