Profiter de Saint-Martin pleinement, c’est aussi prendre le temps de se relaxer, d’observer ou de faire du sport dans des paysages paradisiaques. Seule condition pour que tout cela perdure, donner un petit coup de main en aidant les associations qui œuvrent au nettoyage pour maintenir la beauté de l’île.

Saint-Martin est une destination que les chefs étoilés apprécient tout particulièrement, et, aujourd’hui ils le prouvent en contribuant à la reconstruction de l’île. Durant un an, à l’initiative de Gilles Goujon, le chef étoilé du restaurant L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, ils se sont mobilisés et ont organisé plusieurs dîners de bienfaisances dans leurs restaurants respectifs.

Jean-Christophe Combé, Directeur Général de la Croix Rouge Française était en déplacement vendredi dernier sur l’île afin de lancer différents dispositifs d’interventions. Une visite et des actions qui confirment la volonté de l’association humanitaire de participer activement au processus de reconstruction tout en venant en aide aux personnes en situation de précarité.

Gilles Goujon, chef du restaurant L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault & Millau honorera de sa présence la réunion statutaire du Rotary Club de Saint-Martin le 17 janvier prochain au restaurant pédagogique du lycée professionnel. Une présence pour le moins attendue car le Chef ne vient pas les mains vides.

Instaurée depuis 2006 en métropole, la participation citoyenne consiste à impliquer les habitants dans la protection de leur quartier, une sorte de co-production entre habitants et gendarmes visant à améliorer la sécurité de chacun. Cette démarche n’existait pas jusqu’à présent à Saint-Martin. La signature d’une convention entre la gendarmerie de Saint-Martin-Saint Barthélémy, la Collectivité et la Préfecture, instaure depuis jeudi dernier le dispositif sur l’île. Le premier quartier à tenter cette nouvelle expérience est Concordia.