Sébastien Quillère récompensé aux Caribbean Baking Awards
Pour la troisième édition des Caribbean Baking Awards, organisée le week-end dernier, 64 candidats étaient nominés dans une vingtaine de catégories. Sébastien Quillère a reçu le prix Best Café & Best Pastry Spot of the Year.
Les Caribbean Baking Awards mettent en lumière les talents caribéens de la boulangerie et de la pâtisserie. Placée sous le thème « Une Caraïbe – Une scène – Une célébration gourmande », la troisième édition s’est déroulée les 25 et 26 juillet à l’Aleeze Convention Center, à Sint Maarten.
Cette année, 64 nominés venus de toute la Caraïbe (Anguilla, Curaçao, la Barbade, Antigua-et-Barbuda, les Bahamas, Trinité-et-Tobago, Sint Maarten…), étaient en lice pour décrocher un trophée dans l’une des vingt catégories du concours. Seul représentant de la partie française, Sébastien Quillère était nominé dans quatre catégories : meilleur pâtissier, meilleur chocolatier, pâtissier innovant et meilleur boulanger.
Lors de la soirée de gala, il a reçu le prix du meilleur café et de la meilleure pâtisserie de l’année. Une nouvelle consécration pour le maître pâtissier-chocolatier installé à Mont Vernon.
