Festival de la gastronomie : clap de fin
Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin s’est clôturé samedi, lors d’une soirée de prestige à la Loterie Farm en présence des chefs invités et chefs locaux. Les derniers résultats, très attendus, ont été promulgués.
Le concours du meilleur mixologue a été remporté par La Trattoria, restaurant de la Baie Orientale. Le restaurant Alizé (Marina Royale à Marigot) s’attribue la seconde place, et le Karibuni (Ilet Pinel) la troisième place. Le titre de meilleure table de Saint-Martin a lui été remporté cette année par le restaurant Bona Mama à la Baie Orientale.
En dehors des compétitions et des jurys, le public avait lui aussi son mot à dire, et pour cette 5e édition son coup de cœur a été au restaurant du West Indies Mall, La Terrasse, devant Sandy’s Creole Cuisine et Pâtes-Atra (food truck).
Les élèves du lycée professionnel Daniela Jeffry, ont eux aussi mis beaucoup de cœur et de passion lors de leur concours avec pour pression supplémentaire d’être jugés par des chefs de haut vol. Parmi tous les jeunes talents, c’est Meloick Bouboune qui a remporté le concours. Cécile Roberts s’est classée seconde et Barlettét Louis Day Khinyay, troisième.
Le Festival de la Gastronomie reviendra l’année prochaine pour une 6e édition, toujours du 11 au 22 novembre, avec cette fois la noix de coco en ingrédient star. Chefs, mixologues et restaurateurs auront donc un nouveau défi, celui de sublimer ce fruit emblématique.
