Saint-Martin et Sint Maarten unissent leurs talents culinaires

Entre le St Barth Gourmet Festival (du 9 au 15) et le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin (du 11 au 22), novembre sera incontestablement le mois de la gourmandise. Du 16 au 19 novembre, les chefs de Saint-Martin vont également participer au concours « Taste of the Caribbean » à la Barbade, avec pour la première fois depuis 2017, une équipe binationale, Saint-Martin / Sint Maarten, pour représenter le territoire.
L’annonce a été faite jeudi soir, lors d’une soirée organisée par la St. Maarten Hospitality and Trade Association (SHTA) chez Kooyman, en présence d’Aïda Weinum (Office de Tourisme) et de May-Ling Chun (St. Maarten Tourism Bureau). L’équipe de Saint-Martin / Sint Maarten qui participera au concours « Taste of the Caribbean » sera composée de Jewel Daal, chef senior du TJ’s Cassava Coal Pot à Sucker Garden, Djaya Coupey, cheffe pâtissière, Jamal Dormoy, jeune chef, et Erion Peterson, barman. Renata de Weever, formatrice en cuisine au NIPA, qui avait participé à l’édition 2017 du concours, sera la coach de l’équipe.
Organisé depuis 1993, le concours Taste of the Caribbean réunit des chefs de toute la zone  Caraïbe, qui concourent en équipe pour représenter leur île. L’édition 2026 se déroulera durant quatre jours au Sam Lord’s Castle à la Barbade.