Fish Day 2025 : rendez-vous dimanche 8 juin à Galisbay !
La célèbre fête du poisson revient ce dimanche 8 juin, de 9h à 22h, sur le parking de Galisbay. Une journée festive, placée sous le signe de la mer, des traditions locales et des saveurs de Saint-Martin.
Plus qu’un simple événement populaire, le Fish Day est un véritable hommage rendu par la Collectivité aux marins-pêcheurs du territoire, piliers de la vie économique et sociale de Saint-Martin. À travers leur travail quotidien, ils perpétuent un savoir-faire essentiel, transmis de génération en génération, et contribuent activement à préserver une partie du patrimoine vivant de l’île. Leur engagement dans des conditions souvent difficiles mérite d’être reconnu et valorisé publiquement.
Comme chaque année, la journée débutera par le dépôt de gerbe en mer, un moment solennel auquel participeront les élus territoriaux. Sur place, les visiteurs pourront assister à une démonstration du « Blowing of the conch shell », le traditionnel soufflement de conques de lambis, avant le discours officiel du président de la Collectivité Louis Mussington, prévu à 12h. Lors de cette cérémonie, plusieurs marins-pêcheurs seront récompensés pour leur contribution à la culture maritime saint-martinoise.
Une histoire de partage et de convivialité
Dans les années 1990, c’est à l’initiative de l’Association culturelle des femmes de Rambaud-Saint-Louis, sous l’impulsion de la célèbre Laurelle « Yaya » Richards, qu’est née l’idée de célébrer la mer. L’association a commencé à préparer des plats pour les pêcheurs de Cul-de-Sac le temps d’une journée. Avec la création du département de la culture et par la suite le travail acharné de la Collectivité, l’événement est officiellement entré dans le calendrier culturel de l’île en 2002, donnant naissance au Fish Day tel que nous le connaissons aujourd’hui.
Tout au long de la journée, les produits de la mer seront mis à l’honneur grâce aux nombreux stands culinaires de spécialités locales. Poissons cuisinés sous toutes ses formes, grillades, ragoûts, langoustes… Les recettes proposées illustrent la richesse de la gastronomie saint-martinoise. L’occasion de redécouvrir les plats d’hier et d’aujourd’hui, de valoriser les producteurs et de transmettre des saveurs et des savoir-faire aux plus jeunes.
Une ambiance festive jusqu’à 22h
Le public pourra également participer à des ateliers sur la pêche, découvrir les techniques d’écaillage, ou encore assister à une course de crabes, moment ludique très attendu. Les enfants profiteront d’un concours de pêche à la ligne et de diverses animations.
La journée se conclura dans une ambiance conviviale avec une programmation musicale locale et variée. Dès l’après-midi et jusqu’à 22h, les artistes SXM Band, Ciion and Zion, Timo, See 5 et de nombreux autres talents locaux se relaieront sur la scène pour faire vibrer le public au rythme des sonorités caribéennes. À ne pas manquer !
