Fish Day : à la rencontre des pêcheurs et des saveurs de la mer
L’un des événements les plus populaires et les plus emblématiques de l’île, le Fish Day, rend hommage aux marins-pêcheurs de l’île, à la pêche traditionnelle et aux saveurs de la mer. Sa 24e édition se tiendra le dimanche 7 juin, de 10h à 22h sur le parking de Galisbay.
Aujourd’hui incontournable, le Fish Day puise ses origines dans une initiative beaucoup plus modeste. Dans les années 1990, l’Association culturelle des femmes de Rambaud-Saint-Louis, sous l’impulsion de Laurelle « Yaya » Richards, avait pris l’habitude de préparer des plats pour les pêcheurs de Cul-de-Sac le temps d’une journée conviviale. Une manière simple de célébrer la mer, ceux qui en vivent et les traditions culinaires ancestrales. Sous l’impulsion de la Collectivité, l’événement longtemps organisé à Cul-de-Sac, s’est inscrit peu à peu dans le calendrier et a pris ses marques désormais sur le parking de Galisbay.
Bien plus qu’une fête gastronomique, le Fish Day est devenu un véritable rendez-vous familial et populaire autour de l’identité maritime du territoire. Chaque année, on s’y retrouve pour découvrir ou redécouvrir les spécialités locales au gré des nombreux stands qui proposent poissons grillés, vivaneau frit, court-bouillon, colombo de poisson, accras, lambis… Une véritable vitrine des produits de la mer qui sont proposés et cuisinés sous toutes leurs formes, mettant en valeur les recettes traditionnelles et les saveurs locales.
Le Fish Day est aussi l’occasion de rappeler le rôle essentiel des pêcheurs dans l’économie et la culture saint-martinoises et de transmettre aux plus jeunes un patrimoine profondément ancré dans l’histoire de l’île. Animations, artisanat et concerts viendront ponctuer cette journée festive qui se prolongera jusqu’à 22h dans une ambiance conviviale et musicale.
