Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 1er juin, via un formulaire en ligne sur : https://forms.office.com/e/M2CywAz4gV. Seule condition requise : être salarié ou gérant d’un établissement déclaré à la CCI, immatriculé en partie française. Une fois l’inscription validée, les candidats participeront à la première phase de qualifications « On the road to the Festival de la Gastronomie 2023 » : du 3 au 8 juillet 2023, trois mixologues expérimentés sélectionneront 8 candidats pour les conduire à la demi-finale, qui sera organisée durant le Festival de la Gastronomie.
Les compétiteurs seront alors invités à la deuxième phase de sélection, en proposant en cocktail à un comité de trois jurés. Trois candidats seront retenus pour briguer le titre de Meilleur Mixologue de Saint-Martin 2023/2024, en participant à la finale du concours durant la soirée de clôture.
L’HIBISCUS OU GROSEILLE-PAYS-STAR DU FESTIVAL 2023
Le Festival de la Gastronomie, qui honore les arts culinaires de Saint-Martin, se déroule chaque année sur le thème d’un ingrédient phare, emblématique de la cuisine caribéenne. Après le tamarin (2021) et la banane plantain (2022), les restaurateurs seront cette année invités à revisiter la groseille-pays, variété d’hibiscus dont on consomme les feuilles comme légume, mais aussi le calice et les fleurs. Sirop, punch, thé, gelée, épice… L’hibiscus, aux nombreuses propriétés nutritionnelles et médicinales, réserve bien des surprises gustatives. La plante est devenue l’emblème du Festival de la Gastronomie 2023 grâce au vote du public, lors d’une campagne réalisée sur les réseaux sociaux du 17 au 28 février (campagne qui a cumulé plus de 700 votes au total).
Toute l'équipe de l'Office de Tourisme reste à votre disposition pour toute information complémentaire : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
